鳥(鶏)ハム

最近は、息子のホットサンドをつくるくらいで、あまりまっとうに料理というものをしていなかったのだが、

どうも、ねこ関係のブロガーさんたちの間で、
鳥(鶏)ハム
なるものが、はやっているようであった。

ん〜、まさか自分がつくることはなかろうと思っていたのに、昨夜、眠いなぁとおもいながらスーパーにでかけたら、なんと、材料をかごにいれてました〜。

いろいろなブロガーさんが作っておられますが、
ミュウの日記の　鶏ハム　が、どうも、切っ掛けだったような〜。
tanyさまの日々のごはんは、とってもおいしそうでシンプルなので、実は、ちょっとファンなのです。

そこからたどっていったら、
鳥(鶏)ハム　のつくりかたが、とっても詳しい記事にたどりつきました。
これだぁ〜！

ということで、本日より、作成開始。
はちみつも、三温糖もさがしだせなかったので、グラニュー糖で、それも珈琲用のを１スティック、まんべんなく、胸肉にすりこみました。
そのあと、ブラックペッパーをまたまた、ちょいと多めにすりこみました。
そして、ジップロックの仕様のビニールにいれて、冷蔵庫に保管。
ん〜、やっぱり、命をいただかせていただきますという感じで、にわとりさんに感謝しました。できあがった、命のにおいのしないものより、命への感謝がより身近になるなぁと、最近まともに料理をしていなかったことに反省。
母がほとんどやってくれるのだが、ちょっと、料理をたのしんでみようかな、なんて。（がらでもない？）

2日か3日後に、ラップでまいてたこ糸をかけて、沸騰したおなべの火をとめて、ほおりこんで、冷めるまでおいておくのだ。できあがるかな？

たこ糸は使ってしまっていたので、新しく購入しようとおもうのだが、なかなか売ってない。
明日、友人に逢いに京都にでかけるので、デパ地下でも、みてみようかな。

Comments

とうとうＮＯＮさんも鶏ハム挑戦ですね
うちは今晩仕込む予定です♪
楽しみだニャン

Posted by ｔａｎｙ at 2004年09月12日 21:04

はじめまして。ネコつながりではなく、食い気つながりで鶏ハムを見付けてしまったmikoです。よぽぽさんのとこのＴＢからやってきました。タコ糸、爪でしごくように洗って乾かしておけば、何回でも再使用できますよ。我が家なんか、煮豚も鶏ハムも同じタコ糸です。ただし、残留が心配なので、洗剤は使用しないほうが安全かと思います。

Posted by miko at 2004年09月12日 22:04

はじめまして。ヨポポです。
鳥（鶏）ハムにトラバしていただき、ありがとうございます。
仕込み期間が長くて待ち遠しいと思いますが、2〜3日後が楽しみですね。

タコ糸ですが、私はいつも100円ショップ（ダイソー）で購入しています。
近所にありませんか？

Posted by ヨポポ at 2004年09月12日 22:26

tanyさま、mikoさま、ヨポポさま、コメントありがとうございます♪

tanyさま♪
えへへ。今日、京都駅の伊勢丹で、たこ糸かってきましたよ〜〜（＾＾）
これで準備は完了じゃ。
以前は、フライパンでつくるローストビーフをつくるのに常備していたのだけど、最近つくってなかったからにゃ〜。

mikoさま♪
ありがとうございます。
にゃるほど〜〜、再利用可能なのですね。
勉強になります〜。

ヨポポさま♪
えっ...
そ、そういえば、ダイソーで見かけた気が...。
今度、チェックいれてきます！
今日、伊勢丹で買ってしまったのですが（和歌山県から、わざわざ京都の伊勢丹に、タコ糸を買いに....というわけではなく、友人にあうついでにさがしたらありましたの）、185円でした。三個買ってきましたので、当分もちそうですが、ダイソーにあれば、安心ですわ。
（＾＾）
ありがとうございます。
ＴＢもありがとうございます。感謝で〜す♪

Posted by NON at 2004年09月12日 23:05

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Posted by at 2005年03月06日 20:25